もみじ鯛とは、秋を迎えて最も脂がのる時期の鯛(マダイ)を、紅葉に例えた呼び名です。春に産卵を終え、夏にエビやカニなど赤い天然色素「アスタキサンチン」が豊富に含まれるエサをたくさん食べてきた秋の鯛は、もみじのようにウロコの赤みが増してきます。
白身魚のマダイは、魚類の中でも高たんぱく低脂肪でヘルシーな魚で、消化吸収が良いので、さらっと「鯛茶漬け」で食べるのも最高です。

レストラン浜千鳥で好評販売中です！
淡路島えびす鯛定食　２，４２０円（税込）
淡路島えびす鯛茶飯　１，６５０円（税込）

ランチタイム　11：30～14：00（LO)